Mijn naam is Sicco Brugman, geboren en getogen in Huizen en gedreven door interesse voor goed vakmanschap. Het ambacht slijpen had altijd al mijn bijzondere belangstelling. Ik ben mij erin gaan verdiepen en specialiseren want goed slijpen is een vak.
In 2013 ben ik, naast mijn reguliere baan, gestart met Weer Een Scherp Mes.
Ik slijp handmatig met wetstenen. Dit is de meest nauwkeurige manier van slijpen. Voordeel van deze methode is dat de temperatuur gegarandeerd laag blijft. Bij gebruik van een elektrisch slijpapparaat wordt het lemmet vaak te heet tijdens het slijpproces, waardoor het minder sterk kan worden.
Ik slijp allerlei messen, tuinscharen en schaatsen (uitsluitend noren) handmatig en nauwkeurig. Ook heb ik rietmessen voor een blaasinstrument, de mesjes van een lockmachine (naaimachine), zakmessen en outdoor messen geslepen. Ik slijp geen wapens.
Zakelijke klanten (o.a. professionele koks, restaurants en verzorgingshuizen) en particulieren hebben hun messen, tuinscharen en schaatsen reeds aan mij toevertrouwd.
Heeft u iets anders te slijpen dan hier genoemd, neem gerust contact met mij op.
Weer Een Scherp Mes is gevestigd in Huizen. U kunt het komen brengen en halen maar toesturen is ook mogelijk (de verzendkosten worden in rekening gebracht).
Woont u in Huizen, Laren, Blaricum of Eemnes dan kunt u gebruik maken van onze haal- en brengservice.
Voor het brengen en halen van messen, schaatsen en tuinscharen maak ik graag een afspraak met u.